雞翅根燴雜素怎么做雞翅根燴雜素怎么做好吃 _知識經驗

1、主料：3個雞翅根、60g圓包菜、100g豆角、80g杏鮑菇。
2、配料：適量油、適量鹽、適量糖、適量黃酒、適量生抽、適量胡椒粉、4瓣蒜瓣、適量鮮紅椒。
3、將雞翅根洗凈，剁成塊狀。
【雞翅根燴雜素怎么做雞翅根燴雜素怎么做好吃】4、在沸水中燙一下。
5、撈起，瀝水；加黃酒。
6、加黑胡椒粉。
7、加蒜片。
8、加鹽和糖。
9、加生抽，用筷子攪拌均勻，腌制待用。
10、豆角洗凈，淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，切小丁。
11、將圓包菜洗凈，切片；鮮紅椒洗凈，切片；鮑蟹菇洗凈，切塊。
12、坐鍋，小火將鍋預熱，入油；油熱，倒入腌制的雞翅根，翻炒片刻。
13、倒入鮑蟹菇、豆角丁，加鹽，加水，加蓋，中火燜。
14、雞翅根燜到八成熟時加圓包菜、加醋，翻炒。
15、圓包菜變軟，加鮮紅椒片。
16、裝盤，上桌。

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