【剁椒豬蹄如何做 怎么做簡(jiǎn)單好吃】1、豬蹄1000克、剁椒5克、南腐乳5克、料酒、蒜米、醬油、胡椒粉各5克 。
2、豬蹄焯水后，放入高壓鍋，加入姜片和料酒，壓制后，撈出，加熱炒鍋，放入花生油，把蒜煸香 。
3、接著放入豬蹄翻炒，把料酒和腐乳汁倒入，加入高壓鍋里的豬蹄湯，加入胡椒粉和白糖，最后加入醬油、剁椒翻炒均勻收汁即可 。

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