1、海鰻最好是買魚頭后面的一大塊、魚尾前一塊和一部分魚頭，洗干凈，靠魚頭的前段魚塊留下備用 。各種蔬菜去皮，洗凈 。
2、600毫升清水入鍋，放入魚頭和靠近魚尾的魚塊(多刺)，加入蒜瓣、蔥頭、l根胡蘿卜及香葉，加鹽和胡椒粉燒開，煮半小時，湯用漏勺過濾 。
3、胡蘿卜、蘿卜、韭蔥均切成小塊，取一半黃油入平底鍋，倒入各種蔬菜，翻炒均勻出香味，再倒入過濾后的湯 。小火煨煮燒開，放入魚塊，小火煨煮15分鐘 。
【海鰻魚如何做湯 海鰻魚湯的做法】4、食用前，撈出色塊，去皮，去魚刺，壓碎魚肉，放入湯里、肥湯都倒入盆里，撤入切碎的香芹葉，加入余下的黃油塊，攪拌化開，即成 。
猜你喜歡
- 如何做秘制蝦餌 這樣做的蝦餌最好
- 剁椒豬蹄如何做 怎么做簡單好吃
- 如何做瘦肉炒豆 具體制作的步驟有哪些
- 奶香雞肉面如何做 有什么做這個的技巧
- 如何做豬皮凍 豬皮凍的家常做法
- 飄香藕夾如何做 怎么做香煎藕夾
- 如何做海鮮煲 制作的步驟有什么呢
- 營養時蔬湯如何做 營養時蔬湯制作方法介紹
- 如何做蘆筍炒牛肉 蘆筍炒牛肉的做法
- 平菇炒肉末如何做 平菇炒肉末的做法