【雞肉怎么做又香又嫩 百味雞肉怎么做好吃又嫩】1、食材：三黃雞一只、食鹽3勺，料酒2勺，香蔥一把，老姜一塊，紹興酒2大勺，生抽3大勺，白糖2勺，紅方腐乳（玫瑰腐乳）2大塊，老抽3勺，香醋3勺，蒜3瓣，花椒適量，桂皮適量，香葉適量，八角適量，小茴香適量，草果適量，香奈適量 。
2、把三黃雞摘去內臟，沖洗干凈凈，去除剩余的毛根，加入食鹽1勺，料酒1勺，香蔥一把，老姜一塊，紹興酒1大勺，生抽1大勺，白糖2勺，紅方腐乳（玫瑰腐乳）2大塊，老抽一勺，香醋一勺，蒜3瓣，八角一個，給它來個全身按摩，肚子里也要按摩到，腌制一個小時以上入味 。
3、煮鹵汁，鍋中加入半鍋清水，加入食鹽2勺，料酒1勺，香蔥一把，老姜一塊，紹興酒1大勺，生抽2大勺，老抽2勺，香醋2勺，蒜3瓣，花椒適量，桂皮適量，香葉適量，八角適量，小茴香適量，草果適量，香奈適量，大火煮開后燜煮5分鐘煮出味道 。也可以把比較小的香料用小包包起來 。
4、放入三黃雞，接著把腌制好的三黃雞放入鍋中，煮開后轉入電焐鍋中，期間要隔一段時間去翻一下雞身，使其上色均勻 。大火焐50分鐘關火，用筷子叉一下，能輕松插入雞肉中就可以撈出了 。晾涼斬塊，等它完全冷卻后，再斬塊裝盤即可 。

猜你喜歡

• 牛肉給小孩子怎么做好吃又嫩 給小孩怎么做牛肉比較嫩
• 豆腐海帶鍋貼怎么做 豆腐燉海帶圖片
• 牛肉怎么做好吃又嫩孕婦吃 牛肉怎么做好吃又嫩孕婦
• 陳皮燜肉怎么做的 陳皮燜肉怎么做
• 青椒雞的做法竅門 青椒雞怎么做好吃又嫩
• 嫩姜炒肉怎么做好吃又簡單 嫩姜炒肉怎么做好吃竅門
• 椰香芝士條怎么做 香蕉芝士怎么做
• 腰花做湯怎么做好吃 腰花湯怎么做好吃又嫩
• 咸燒白酸辣面怎么做 咸燒白酸辣面怎么做視頻
• 新鮮肉怎么做好吃又嫩 咸肉怎么做才好吃