步驟1
準備食材：雞爪500克，姜1塊，干辣椒25克，花椒3克，糟鹵適量 。
步驟2
雞爪洗凈去指甲 。
步驟3
對半切開 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
鍋中放入雞爪，加料酒1勺，然后下干辣椒、姜片、花椒 。
步驟6
煮15分鐘后撈出，然后放在裝有冰塊的水中，冷卻30分鐘 。
步驟7
最后將糟鹵倒入密封罐，把雞爪放入密封罐中 。
步驟8
加蓋放入冰箱中冷藏2個小時即可 。
【鹵雞爪的做法 鹵雞爪怎么做】
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