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煎雞爪教程 具體煎的步驟是什么

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煎雞爪教程 具體煎的步驟是什么


1、切好姜片 ， 香蔥切成段 ， 雞爪解凍好 ， 泡菜1袋 。
2、將雞爪洗凈后 ， 指甲剪掉 ， 在雞爪的腳掌中間切上一刀容易入味 。
3、把雞爪放入鍋內 ， 倒水沒過雞爪 ， 加入料酒1茶勺 。
4、蓋上鍋蓋煮至燒開 ， 繼續燒5分鐘左右 。
5、雞爪煮好后 ， 撈出沖洗干凈 ， 泡在涼水泡會 。（避免雞爪粘連）
6、鍋內倒少許油 ， 把雞爪瀝干水分放入煎會 。
7、再把泡菜放入炒勻 。
8、倒入清水沒過雞爪 ， 加入鹽半小勺 ， 料酒1勺 。
【煎雞爪教程 具體煎的步驟是什么】9、蓋上鍋蓋燒煮至湯汁變濃稠 ， 最后撒上少許雞精和蔥花即可 。

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