早上去菜市場(chǎng)買了點(diǎn)基圍蝦后就直接放在桌上沒管了，結(jié)果沒注意有幾只買的時(shí)候就快死了，那么買回來就死了的基圍蝦還能吃嗎？基圍蝦買回來就死了還可以吃嗎視情況而定 。
【基圍蝦買回來就死了還可以吃嗎 基圍蝦買回來不馬上吃怎么保存】 如果基圍蝦買回來就死了，但是死亡時(shí)間不長(zhǎng)，細(xì)菌還未造成基圍蝦變質(zhì)變味的話，那基圍蝦還是還可以吃的，不過要馬上食用，完全煮熟吃對(duì)身體造成的影響一般不會(huì)很大 。
但如果基圍蝦已經(jīng)死亡超過2小時(shí)以上的話就不建議再繼續(xù)食用了，這樣的基圍蝦死亡時(shí)間太長(zhǎng)很可能內(nèi)部有較多的細(xì)菌及有害物質(zhì)，食用了不僅起不到營(yíng)養(yǎng)作用，反而可能會(huì)對(duì)健康有一定的影響 。
怎么看基圍蝦是不是死的看外觀 活的基圍蝦體色土黃到棕褐色，游泳足棕色或赤色，而且外表看起來會(huì)有些光澤感，但是死了比較久的基圍蝦其顏色會(huì)偏白一些 。
聞氣味 活的基圍蝦聞起來帶有些海鮮腥味，除此外不會(huì)有其它特殊異味，但如果是死了的基圍蝦聞起來會(huì)有難聞的腥味和臭味 。
看肉質(zhì) 活的基圍蝦殼薄體肥、出肉率高，捏基圍蝦的蝦肉十分有彈性，但是死亡的基圍蝦捏其肉質(zhì)捏會(huì)比較軟且沒有彈性 。
基圍蝦買回來不馬上吃怎么保存將基圍蝦直接放入盆中，不用清洗處理，往盆中滴幾滴食用油，然后把盆挪到陰涼的地方，這種方法能養(yǎng)活兩天左右，而且這種方法不僅能保鮮方便，還能讓蝦吐出體內(nèi)的泥沙，后續(xù)清洗時(shí)會(huì)方便一些 。
另外，將基圍蝦表面用水沖干凈，放入到有換氣泵的水缸中或水池中，給蝦提供有氧的環(huán)境，如有蝦死亡的話及時(shí)清理掉，這種方法可以養(yǎng)活較長(zhǎng)一段時(shí)間 。
基圍蝦怎么選好的如果是活的基圍蝦，最好選擇沉底的基圍蝦，因?yàn)楦∩蟻淼奈r大多有缺氧情況，存活時(shí)間不長(zhǎng)，選擇池底的蝦時(shí)建議選身體透明、蝦殼光亮的蝦 。如果是挑選凍基圍蝦，建議選擇蝦頭青色、蝦背透明、蝦體完整、肌肉緊實(shí)的蝦 。
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