1、原料：芋頭200克 ， 五花肉150克 ， 蒸肉米粉、姜末、小米辣、花椒面各少許 。
2、調(diào)料：鹽、味粉、糖、豆瓣醬、生抽、料酒、醪糟汁、色拉油各適量 。
【圓籠芋頭蒸肉的做法 圓籠芋頭蒸肉怎么做】3、五花肉洗凈 ， 剁碎 ， 放入蒸肉米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、糖、色拉油、花椒面、姜末、鹽攪拌均勻后 ， 放置1小時 。
4、將香芋切成大塊放在蒸籠里 ， 放上腌制好的肉碎 ， 入蒸柜大火蒸30分鐘 ， 取出撒上小米辣 ， 澆上熱油即可 。

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