1、梅豆角1斤、醋1瓶、鹽適量 。
2、首先，把新鮮采摘回來的豆角，清洗去掉二邊的莖部，其次放入到盆中洗凈 。等待腌制 。
【腌梅豆的正確方法 梅豆的腌制方法】3、然后，準備一個泡菜的玻璃器皿，把酸豆角用刀切成2個小角，這樣做的方法是入味，也可以不用切開，直接進行泡制 。把酸豆角放入玻璃器皿中，然后倒入適量的醋和一些鹽 。把玻璃器皿進行密封腌制一周即可 。注意這個時候不能讓玻璃器皿的蓋子打開 。以免發生變質 。
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