【花生米煮豆干竅門 如何煮干花生豆】

1、主料：花生仁(生)100克、萵筍半根、豆干2片 。
2、輔料：鹽1小勺、植物油40克、醋2茶匙、白糖15克 。
3、做法：
（1）將豆干洗凈，切成小方塊 。
（2）萵筍去皮洗凈，切成丁 。
（3）鍋中加入適量清水，煮開，下入萵筍和豆干，焯燙30秒 。取出，控干水分 。
（4）炒鍋中加入適量植物油，不需要燒熱 。
（5）直接下入花生米，再開小火，冷油翻炒 。
（6）將花生米炒熟，冷卻后花生米就又香又脆了 。
（7）將萵筍和豆干，還有花生米放入容器中，加入適量、鹽 。
（8）加入適量、白糖 。
（9）再倒入香醋，拌勻 。
（10）最后，燒一點熱油，淋入其中，拌勻即可 。

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