1、主料：羊里脊500g，白洋蔥1/2個，凈紫甘藍葉適量 。
2、調料：蔥花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、鹽、雞精、生抽、食用油各適量 。
3、將羊里脊切成片；洋蔥去皮洗凈，切成絲，備用 。
4、中火燒熱炒鍋，不放油放入羊里脊肉迅速反復翻炒，至羊里脊肉七成熟時，盛出放入盤中 。
5、將切好的洋蔥絲盛入盤中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌勻腌制10分鐘 。
【羊肉怎么做好吃又簡單的做法大全 羊肉怎么做好吃又簡單的做法】6、中火再次燒熱炒鍋，加入油燒熱，蔥姜蒜爆香，放入剩余的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋蔥羊肉快速翻炒均勻，加入少量生抽上色，最后，調入辣椒粉、鹽、雞精拌炒均勻即可出鍋 。
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