【黃瓜金針菇的家常做法 涼拌黃瓜金針菇的做法】1、材料：金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克 。配料：生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量 。
2、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末；金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分，撕開洗凈；
3、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
4、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝干晾涼；
5、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可 。

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