【大雞扒的制作方法 雞扒的制作方法介紹】

1、原料：雞胸肉350克、蜂蜜一勺、生姜一塊、蠔油一勺、面粉二勺、雞粉五香粉各半勺 。
2、把雞胸肉洗干凈 ， 再放面粉 ， 蠔油 ， 雞粉 ， 五香粉 ， 鹽攪拌均勻后腌半個小時 。
3、鍋燒六成熱 ， 放稍多點花生油 ， 把腌好的雞胸肉放下去小火煎 。
4、一面煎好后再翻一面煎 ， 二面煎至金黃色為好 。
5、取一勺蜂蜜 ， 加少量生粉和醬油 ， 少量清水攪拌一下 。
6、再倒時煎好的雞扒上面 。蓋蓋子小火燜至收汁 。
7、關(guān)火 ， 先不打開蓋子 ， 余溫再燜一分鐘 。
8、打開鍋蓋 ， 裝盤上桌 ， 香甜的雞扒做好了 ， 如果有番茄醬 ， 澆點在上面更好 。

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