可以做兒菜蒜苔回鍋肉，具體做法如下：
1、材料：五花肉、兒菜、蒜苔、豆瓣醬、姜、八角、花椒、糖 。
2、肉洗凈，和八角、花椒、姜絲一起下入冷水鍋中，煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘 。撈起沖水瀝干；
3、兒菜掰成一顆顆，用水浸泡5分鐘，使泥沙沉淀水底，再用清水沖洗干凈；
4、蒜苔切小段，姜切絲，兒菜切片；
5、將冷卻后的五花肉切片；
【兒菜的吃法 兒菜的吃法大全家常】6、將五花肉片碼入鍋中，小火煎，將肉的油逼出來，煎至肉兩面金黃即可 。

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