
1、白蘿卜半個、面粉80克、黑胡椒粉1勺、蔥1段、雞蛋1個、鹽1小勺 。
2、白蘿卜去皮,擦出細絲,放一勺鹽腌出水 。
3、擠干水,加少些鹽、蔥、黑胡椒粉拌勻 。
4、面粉加雞蛋、黑胡椒粉、少些鹽 。
5、再加適量水和成滴落的面糊 。
6、磨具放油燒熱,沒有磨具用平底鍋也一樣 。
7、挖入面糊,滴落并用勺子背畫圈成餅,煎到定型 。
8、放拌好的蘿卜絲,鋪一層 。
9、上面蓋上面糊,煎到底部變硬,上面略有凝固,翻一面煎 。
【蘿卜絲餅的制作方法 蘿卜絲餅制作方法】10、煎到兩面金黃,餅殼稍硬就好了 。
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