1、材料：黃瓜1截、胡蘿卜1截、雞蛋2個、面粉1杯、食鹽1勺、食用油適量 。
2、準備好所有食材 。黃瓜胡蘿卜清洗干凈，取一小段 。
3、把小段的黃瓜和胡蘿卜切成末裝入容器，雞蛋也打入容器中，并加入一小勺的鹽 。
4、倒入面粉，邊攪拌邊加水，攪成流動性的面糊 。
5、坐鍋，刷上一薄層的油，當然隨您，也可以多倒點，燒熱轉小火，倒入面糊，轉一下鍋，讓面糊更均勻 。
【胡蘿卜黃瓜攤雞蛋餅的做法】6、面糊略凝固，翻面，煎到兩面都微微發黃，就可以出鍋了 。可以直接吃，也可以抹了自己喜歡的醬，卷上自己喜歡的肉絲菜品來吃 。
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