1、雞蛋3個、豆油50克、水200克、蝦皮少許、蔥花少許、鹽少許 。
2、雞蛋打散；
3、加入豆油混合均勻；
4、加入水混合均勻；
5、加入鹽、蝦皮、蔥花；
6、冷水上鍋，水沸后蒸12分鐘 。
【東北雞蛋糕的家常做法蒸多長時間 東北雞蛋糕的家常做法?】7、蒸好雞蛋糕的關鍵是蒸制的時間，根據雞蛋的多少、容器的大小不同，蒸制的時間也會有差異 。沒把握的話，蒸到10分鐘可以打開鍋蓋看看，蒸制雞蛋液完全凝固不出蜂窩為完美 。
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