【腩肉怎么做好吃 五花肉怎么鹵才好吃】

1、五花肉、桂皮、八角、小茴香、陳皮、姜、老抽、生抽、蠔油、冰糖 。
2、腩肉洗干凈 。
3、鍋里放水 ， 大火煮開 ， 放入腩肉 ， 放姜幾片 。
4、煮到腩肉斷生撈起 。
5、把腩肉切成方塊狀 ， 大小自己定 。
6、準備好桂皮 ， 陳皮等配料 。
7、鍋里放油 ， 放入冰糖小火炒至融化 。倒入腩肉 。炒至腩肉上色 。
8、加入清水 ， 水要浸過腩肉 ， 加入桂皮 ， 陳皮 ， 八角 ， 小茴香 ， 姜等 ， 再倒入適量老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 還要放少許鹽 ， 加蓋大火煮 。煮到湯汁濃稠即可熄火 。

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