1、食材：麥芽適量、玉米適量、核桃適量、芝麻適量 。
【鎮(zhèn)安麥芽糖做法】2、首先要育麥芽 ， 精選顆粒飽滿的小麥放置在木質(zhì)容器中 ， 等待麥芽長成 。
3、將麥芽和玉米面拌勻后 ， 靜置數(shù)小時 ， 然后加熱之后用布袋過濾 。
4、把白布四角吊起濾漿 ， 至濾凈為止 ， 濾出的汁水全部入鍋 ， 溫火熬制6—8小時 ， 隨著汁水慢慢減少 ， 糖汁慢慢溢出 。
5、熬好的糖汁與核桃芝麻搭配好 。

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