1、滋補湯底：豬骨(適量)，蔥(適量)，姜(適量)，料酒(適量)，枸杞(適量)，桂圓(適量)；輔料羊肉片(適量)，肥牛(適量)，生菜(適量)，牛百葉(適量)，凍豆腐(適量)，綠豆雜面(適量)，菠菜(適量)，茼蒿(適量)，白菜(適量)，粉絲(適量)
2、鍋中加足量清水，放入豬骨，調(diào)少許料酒、姜塊，大火煮沸后撈出 。
3、另起鍋，將豬骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫 。
4、改至小火保持湯面微開，慢煮1小時 。
5、取骨湯備用 。
6、骨湯倒入銅鍋中，加枸杞、桂圓，加熱的木炭放入鍋體中加熱 。
7、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香蔥、香菜擇洗干凈，瀝水 。
8、芝麻醬倒入容器，調(diào)入適量鹽、生抽，順同一方向攪拌至粘稠；分次加入少許涼開水調(diào)稀，攪拌至呈絲帶狀即可 。
9、芝麻小料中依個人口味加入辣椒油、韭菜花、醬豆腐、蔥末、香菜末調(diào)勻 。
【滋補銅火鍋做法 銅火鍋的吃法】10、湯底燒沸即可涮食 。

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