1、材料：洋芋2個(gè)、面粉50g、雞蛋2個(gè)、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g 。
2、將洋芋去皮洗凈，切成細(xì)絲 。
3、蔥切成粒，雞蛋打散 。
4、將洋芋絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合拌勻 。
5、攪拌均勻成洋芋餅面糊，靜置5分鐘 。
【伍子蛋花餅制作方法 五子蛋花餅是什么餅】6、平底鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火，加入洋芋餅面糊約25px厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制 。
7、底部定型后，翻另一面，煎至兩面都呈焦黃色即可 。

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