1、將蝦菇洗凈；姜切片；黃椒、青椒、杏鮑菇切塊；蒜、辣椒切成末；大蒜、蔥、芹菜切段備用 。
【爆炒蝦姑如何做 做這個(gè)的技巧有什么呢】2、鍋內(nèi)熱油，放入姜片炒香，加入花椒粒；然后倒入蝦菇，加入糖翻炒一會；加入適量水、杏鮑菇爆炒 。
3、加入黃椒、青椒翻炒，加入適量的鹽、大蒜、芹菜、蔥段、雞精爆炒，然后乘在盤里 。
4、鍋內(nèi)熱油（小火），加入蒜末爆香，看到變金黃色就可以 。
5、將爆香后的蒜末淋在蝦菇上就完成 。

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