1、圓白菜半顆、芹菜6根、胡蘿卜1根、白蘿卜1/4根、水蘿卜半個、鹽1茶匙（5克）冰糖10顆、康師傅礦物質(zhì)水1000ml、花椒20顆、野山椒1/2瓶、八角1顆、香葉2片桂皮1小塊、草果1顆、梨半個、蘋果半個、大蒜4瓣、姜10片、高度白酒3湯匙（45ml） 。
2、將1000ml水倒入泡菜壇 ， 加入花椒 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮 ， 草果 ， 去皮的蘋果塊和梨快 ， 去皮的大蒜 ， 姜片 ， 高度白酒 ， 鹽（1/2茶匙）和冰糖 ， 最后把半瓶野山椒連湯一起倒入 。
3、蓋上蓋子 ， 用清水倒在泡菜壇子邊上密封 ， 放在陰涼的地方浸泡三天 。
4、三天后 ， 將圓白菜洗凈瀝干撕成片 ， 胡蘿卜 ， 白蘿卜和水蘿卜去皮切條 ， 芹菜去掉葉子洗凈瀝干切條 。放入大碗中 ， 用鹽（1/2茶匙）腌制10分鐘 。
【家常泡菜簡單制作方法 家常泡菜簡單制作方法竅門】5、將泡菜壇子的蓋子打開 ， 放入腌制過的蔬菜 ， 蓋上蓋子 ， 用水封口 ， 放在陰涼處 ， 浸泡48小時即可食用 。

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