1、煮雞蛋的時(shí)候，不要覺(jué)得用熱水煮雞蛋會(huì)更省時(shí)間，要用冷水煮雞蛋，鍋里加水和雞蛋，倒入冷水 ， 這時(shí)候要用大火煮開(kāi) 。
【煮雞蛋怎么把控火候 煮雞蛋怎么把控火候溫度】2、大火煮開(kāi)之后，保持大火煮五分鐘 。
3、五分鐘之后，將火調(diào)?。攆巳種?。
4、三分鐘后關(guān)火，打開(kāi)蓋子，將雞蛋放進(jìn)冷水中一分鐘 ， 然后剝雞蛋殼就行了，這樣煮出來(lái)的雞蛋口感好且不會(huì)過(guò)老，也不會(huì)煮不熟，還很好剝殼 。

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