1、香蔥切碎、胡蘿卜香菇切碎、鱈魚碾成泥待用 。
2、然后 ， 放入雞精、橄欖油、適量生抽、適量鹽、適量胡椒粉、適量面粉、藕粉、雞蛋一個拌勻 。
3、然后再放入香蔥、蠔油拌勻 。
4、上油鍋，用手把鱈魚香菇胡蘿卜餡揉成丸子，放入油鍋中炸 。
5、炸至變色即可撈出 。
【鱈魚胡蘿卜香菇丸制作方法】6、撈出后，少微晾幾分鐘，再次下油鍋復炸，炸至色深即可 。
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