1、煮薏仁之前需要提前浸泡 。冷水浸泡12個(gè)小時(shí)，若冬天溫度較低，可以浸泡16個(gè)小時(shí)，或者用溫水或熱水浸泡六個(gè)小時(shí)以上 。
2、因?yàn)檗踩实奶妓衔锖亢芨撸瑫窀芍筇妓衔锝Y(jié)合的很緊，不容易煮爛，并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起來(lái)需要花費(fèi)更多時(shí)間，將薏仁泡一泡煮的更快 。
【薏米煮粥前需要泡發(fā)嗎 薏米煮粥前需要泡發(fā)嗎為什么】3、薏仁有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏仁粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢 。
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