
【茄丁素拌面做法竅門圖片 茄丁素拌面做法竅門】1、材料:圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙,切面適量 。
2、做法:茄子去皮切丁,用鹽腌十五分鐘,瀝去水 。青紅椒切?。馇興椋?面條入鍋煮熟,撈出來過一下涼水 。鍋里油燒熱,下蒜碎,出香味后下茄丁翻炒,再放入所有調(diào)味料和青紅椒丁一起翻炒 。加入少量水燜一會兒 , 撒入點雞精,留一些湯汁即可關(guān)火 。
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