【酥脆干煸小小魚(yú) 酥脆干煸小小魚(yú)圖片】1、酥脆干煸小小魚(yú)的做法：原料：小魚(yú)300克，辣椒適量，面粉適量，調(diào)料適量等 。
2、小魚(yú)處理干凈，用面粉、雞蛋、水、鹽等調(diào)一個(gè)糊 。油燒5成熱，把裹糊的小魚(yú)炸至金黃撈出 。大火把油燒熱 ， 把小魚(yú)重新下鍋，炸成酥脆 。鍋中留底油 ， 爆香辣椒圈、蔥、蒜、姜 。把小魚(yú)倒入，翻炒 ， 加少量胡椒，起鍋即可 。

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