1、主料：紫薯300克、芝士100克、手抓餅2張 。
2、輔料：白砂糖20克、芝麻少許 。
3、做法：
（1）將紫薯洗凈削皮后切塊備用 。
（2）待蒸鍋上氣后放入紫薯，蒸20分鐘后取出放涼備用 。
（3）將紫薯?yè)v成泥狀，然后將白砂糖放入紫薯泥中 ， 充分混合均勻 。
【如何制作紫薯芝士餅】（4）將芝士切成末備用 ， 并將烤箱以170℃提前預(yù)熱5分鐘 。
（5）將手抓餅首層的保鮮膜撕掉，保留底部的保鮮膜，平鋪在桌上/面板上 。
（6）將一部分芝士末鋪在手抓餅上 。
（7）將紫薯泥平鋪在芝士末上 。
（8）再將一些芝士撒在紫薯泥上 。
（9）在烤盤上放一張硅油紙防止粘連 。將手抓餅以包包子的方式將餡料包起來(lái)，收口處朝下 。將包好的芝士紫薯餅坯放在烤盤上，并在餅上撒一些芝麻 。將烤盤放入烤箱中層，以上下火170℃烤大約15分鐘 。
（10）一款酥脆爆漿的芝士紫薯餅就做好啦 。

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