1、主要食材：明蝦，荸薺，毛豆，芹菜，肉，辣椒，生姜，大蒜，料酒，生粉，醋，生抽 。
2、倒油，放入生姜、大蒜后再放入辣椒，有辣味出來后放入蝦炒，倒入料酒至變紅后撈出 。
3、把肉和生粉、料酒攪拌，油和肉炒熟撈出 。
【馬蹄荸薺炒蝦仁 荸薺明蝦炒毛豆】4、倒入水和毛豆 ， 再倒入芹菜和荸薺，最后倒入之前炒好的明蝦，撒點鹽，完成 。
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