【純牛奶和酸奶哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高 簡單解釋一下】

1、純牛奶和酸奶相比，酸奶的營養(yǎng)價(jià)值高 。
2、同等重量的純牛奶與酸奶相比，酸奶的營養(yǎng)價(jià)值更高一點(diǎn) 。兩者之間的營養(yǎng)構(gòu)成類似，都含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和鈣離子 。但是需要注意 ， 酸奶本身是用純牛奶發(fā)酵制作而成，里面產(chǎn)生了大量的乳酸菌攝入體內(nèi)之后，這些乳酸菌可以穩(wěn)定腸道內(nèi)的菌群 ， 可以改善腹瀉現(xiàn)象，還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘 。
3、酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點(diǎn)點(diǎn) 。因?yàn)槠渲屑尤肓?%的糖 。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克 。

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