【米線和米粉的區(qū)別 這兩者的區(qū)別介紹】1、工藝不同 。米粉是先把米磨成粉 ， 然后制作成米粉的 。米線沒(méi)有磨成粉的步驟，它需要把米蒸熟，然后碾壓，最后成為米線 。
2、粗細(xì)不同 。米粉更粗而米線偏細(xì) ， 不過(guò)在南方諸省，米線與米粉都較細(xì)；而在北方，兩者都較粗 。
3、佐料不同 。米線與米粉有所不同，但這還是與地域差異有關(guān)：南方的作料風(fēng)味偏向酸辣、東北口味則相對(duì)偏重 。

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