1、原料：西蘭花一個，胡蘿卜兩片，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精適量 。
2、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開 。
3、將蔥姜蒜切絲或塊 。將西蘭花放入開水中焯一下 。
【清炒西蘭花的做法 怎么做清炒西蘭花】4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后 ， 放入西蘭花，快炒后，放入醬油、鹽、味精 。
5、裝盤 。如果招待朋友，可以裝飾一下，自己家吃，可隨便一點 。
6、西蘭花焯水時，時間不能太長，不然爛了不好吃，也不能太短，不熟有生味 。

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