1、市面上常見的金昌魚 ， 一條的重量通常在400-600克之間，在開鍋之后蒸10-15分鐘左右即可 。
2、金昌魚屬于海魚，肉嫩、刺少，蒸的時候一定要注意火候和時間，首先一定要在水燒開之后再放入金昌魚蒸，一定要開大火蒸 ， 蒸的時間控制在10-15分鐘內 ， 依據魚的大小而定，這樣蒸出來的魚肉會比較的鮮嫩 。
【金昌魚清蒸多久時間 金昌魚清蒸幾分鐘】3、如果蒸的時間太長，或者說一開始涼水下鍋蒸，都可能導致魚肉蒸老了 。
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