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1、先將長豇豆洗凈涼干。
2、將涼干的長豇豆切碎。將蒜頭切碎。
3、將切好的長豇豆和蒜末裝進玻璃瓶，加鹽拌勻即可。鹽量只需放平時做菜的用量就行。
4、將蓋子蓋好，倒放在盛水的器皿里（以防空氣進入）。一般情況下兩天后看到長豇豆顏色變黃即可食用，喜歡吃酸些的可多放一、二天。
【絕味豇豆怎么做絕味豇豆的做法】5、將辣椒切成小圈，肉切成沫，入油鍋煮。再放入長豇豆炒一會，便可以食用。

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