|雞精主要配料是味精，謠言差點毀掉味精國企，5點常識和建議

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謠言差點毀掉了中國的味精行業，更差點毀掉了蓮花味精這個100%國產品牌。
最可笑地是，深受大眾歡迎的雞精，卻用成品味精作為主要配料！

1.發明味精的日本從來不吃味精
2.味精會致癌
3.吃了會口渴
4.吃多了味精會脫發
5.吃多了會失明
這些謠言曾經讓大家深信不疑，那味精真地對身體有害嗎？

華東理工大學食品監管研究中心副主任劉少偉表示：味精主要成分是谷氨酸鈉，在現代食品工業中，主要經過小麥、玉米等糧食發酵提取并提純后得到，這個過程和中國的釀酒、釀醋和生產醬油類似。同時，我國相關部門也通過相應毒理實驗證明，食用味精是安全的！
2000年左右，就因為這些謠言讓100%的國企蓮花味精瀕臨破產，各類雞精一度占據了中國整個味精調料市?。 ?

當時曾經1元1包的味精也逐漸淡出市場，這讓有“味精大王”之稱的蓮花味精陷入困境。
【|雞精主要配料是味精，謠言差點毀掉味精國企，5點常識和建議】隨著小麥、玉米等糧食的漲價，味精加工也陷入了虧本。
2005年蓮花味精廠也放棄了自己用小麥加工味精的專利，蓮花味精廠更是雪上加霜！
萬幸的是國企有擔當，負重前行更是堅持到了現在！

雞精的配料為首就是味精，并且添加了至少兩種添加劑。配料直接標明味精，雞精這是典型的把成品味精當成原材料二次深加工。

謠言傷人，同樣也能傷企業。味精沒落，但為什么雞精能崛起呢？
味精1元1包太便宜，同樣份量的雞精能賣到10元以上，這才是問題的關鍵！
味精有問題就是一個偽命題，但我們還是需要理性食用味精。以下幾個建議和常識與大家分享：

1.味精不是化學制品！央視曾經也做過一個相關調查，味精不是化學制品，他是通過多種糧食發酵而來！
2.合理適量食用味精！泰國法律規定2023年3月5日學校校餐禁止使用味精。不止泰國，我國也規定12歲以下的兒童食品不得添加味精。
過量使用谷氨酸鈉會影響神經系統，這對于正在發育的孩子來說至關重要。成年人也是如此，合理適量地使用對每個人都有必要！

3.過熱味精不會致癌！實驗證明味精合理使用溫度在70~90度，在150度時會脫水產生結晶， 200度時谷氨酸鈉會變成焦谷氨酸，但焦谷氨酸只是沒有鮮味，并不致癌！
4.太太樂雞精并非國產品牌。 1998年，曾經味精第一大品牌的上海太太樂公司80%股權被瑞士雀巢公司收購！

5.身為發明者的日本不可能不食用味精！只是他們的傳統飲食習慣喜歡原汁原味，海鮮、蔬菜、大豆等成了他們的最愛，調味料自然放得相對較少。

|雞精主要配料是味精，謠言差點毀掉味精國企，5點常識和建議

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