酸蘿卜的簡單做法 _知識經驗

酸蘿卜有豐富的活性乳酸菌，可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用，今天就來教教大家酸蘿卜的做法。
step1: 準備好新鮮的白蘿卜。

step2: 把白蘿卜洗干凈，然后切成片，放進盆里。

step3: 放盆里撒些鹽放置半小時讓白蘿卜腌出水來。要撒勻哦。

step4: 把鹽腌的白蘿卜洗干凈后晾幾小時晾干。

step5: 在玻璃罐里放一些鹽和白糖、辣椒，裝涼白開水，用筷子拌勻下，放白蘿卜。水不要太滿發(fā)酵會溢出來。封口先放個保鮮袋再蓋蓋子。

step6: 看室溫來定，比較暖的天氣3、4天左右發(fā)酵變酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制發(fā)酵。看看腌制好的酸蘿卜吧！

【酸蘿卜的簡單做法】

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