1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許 。
2、排骨用清水泡半小時(shí)，然后洗凈 。
3、鍋內(nèi)加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下 。然后撈起瀝干 。
4、陳皮用清水泡10分鐘，然后用刀刮去白瓤 。
5、將排骨和陳皮放入瓦煲內(nèi) 。加入適量的清水 。
6、然后放爐子上大火燒沸，轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí) 。
7、山藥去皮洗凈，用清水泡15分鐘 。（加少許醋或者鹽泡）
【排骨湯怎么燉最有營養(yǎng) 排骨湯這樣燉最有營養(yǎng)】8、排骨煲半小時(shí)后加入山藥，用大火煲沸，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí) 。
9、最后加入適量的鹽就可以了 。

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