1、雛鴿250克、天麻10克、火腿50克、鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克 。
2、將鴿宰殺干凈洗凈外皮 。
3、肉鴿開腹，去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過 。
4、火腿切片 。
5、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味即成 。
【鴿子天麻湯的做法與功效 鴿子天麻湯怎么做和作用】6、鴿子營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質和脂肪酸，有滋補肝腎 ， 益氣血，活血祛風的功效 。天麻有平肝息風，止痙 ， 祛風通絡的功效 ， 是治療眩暈的良藥 。鴿子天麻湯可以治療肝腎虧虛、氣血不足引起的頭暈、頭痛和筋骨酸軟，無力

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