牛軋?zhí)窃趺醋瞿苘浺稽c(diǎn) 牛軋?zhí)窃趺醋瞿苘浺稽c(diǎn)又好吃 _經(jīng)驗(yàn)常識(shí)

【牛軋?zhí)窃趺醋瞿苘浺稽c(diǎn) 牛軋?zhí)窃趺醋瞿苘浺稽c(diǎn)又好吃】

1、食材：黃油90g、全脂奶粉250g、棉花糖300g、花生碎280g 。
2、先準(zhǔn)備好所有材料。
3、大火鍋熱后，轉(zhuǎn)小火，放入黃油，黃油要切成小塊兒，可以加速熔化，無(wú)需等待太長(zhǎng)時(shí)間。
4、待黃油完全熔化，倒入全部棉花糖，用軟鏟適度按壓。
5、一直保持小火，將黃油與棉花糖充分混合按壓，一定要均勻翻炒，否則棉花糖顏色不均，會(huì)影響美觀。
6、倒入奶粉，快速翻滾攪拌，邊翻滾邊按壓，使奶粉充分融合。
7、可以發(fā)現(xiàn)整體顏色偏黃，已經(jīng)沒(méi)有了棉花糖的純白色，整體也更有韌勁兒，有了些稠度. 繼續(xù)翻動(dòng)后基本上就完成了黃油、棉花糖、奶粉的混合，關(guān)火。
8、關(guān)火后隨即倒了事先準(zhǔn)備好的花生碎，用余溫繼續(xù)制作，趁熱迅速攪拌均勻。
9、趁熱放入高度適中的烤盤(pán)中，鋪上一層油紙，用搟面杖搟平，烤盤(pán)提前鋪好油紙。烤至大約20分種即可。
10、放到陰冷的地方冷卻，冷卻后會(huì)更加磁實(shí)，切起來(lái)也會(huì)更加整齊。
11、再切成小塊兒，包上一層糯米紙，再裝進(jìn)包裝盒里，一切大功告成。非常軟的牛軋?zhí)蔷妥龊昧?。

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