步驟1
準(zhǔn)備食材：豬蹄200克、花生100克、香辣醬2湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量 。
步驟2
姜切片 。
【香辣醬豬蹄的做法，香辣醬豬蹄怎么做】步驟3
蔥切蔥花 。
步驟4
花生提前浸泡半小時(shí) 。
步驟5
豬蹄洗凈放入姜片在涼水中煮開 ， 放料酒去腥撈出洗干凈 。
步驟6
鍋中倒油，放入豬蹄翻炒片刻，再倒入料酒、老抽、生抽、香辣醬翻炒上色 。
步驟7
再倒入適量清水，放入浸泡好的花生大火煮開后改小火燜制30分鐘 。
步驟8
等豬蹄酥爛后放鹽，大火收汁，撒上蔥花即可 。
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