相信大家和小編一樣喜歡吃蛋腸 。 那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗， 希望能夠幫助到大家 。 工具/材料 小腸（100g）
【如何做蛋腸好吃？】瘦肉（150g）
雞蛋（10個）
韭菜（50g）
香菇（10個）
白芝麻（3g）
水（適量）
操作方法 01 食材準備
（1）小腸和瘦肉請選擇新鮮的 。
（2）雞蛋， 請選擇新鮮的家雞蛋為宜 。
（3）干香菇和韭菜可以多買一些備用 。
02 將干香菇撕開泡進水中半個小時， 韭菜洗凈用刀切碎 。
03 將雞蛋打入碗中， 加入適量的白芝麻和1勺的鹽巴， 用筷子打勻 。
04 將切好韭菜倒入碗中， 和雞蛋攪拌均勻 。
05 將瘦肉和香菇切成沫， 一同倒進碗中， 攪拌均勻 。
06 往碗中加入適量的清水， 一同攪拌均勻 。
07 將小腸用清水洗凈， 一頭用線綁住 。 注意要綁緊， 否則的話灌腸的時候是很容易松掉的 。
08 用漏子將攪拌好的雞蛋灌進去 。 注意別灌太滿 。
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