食材：蛋清一個，綿白糖10克，檸檬汁5滴 ， 麥芽糖40克，水20克，白砂糖40克，淀粉250克 ， 吉利丁片一片 ， 色素1滴 。
1、淀粉倒入烤盤入烤箱180度20分鐘中層上下火 。
2、準(zhǔn)備好多有要用的材料 。
3、蛋清里面擠入檸檬汁 。
【棉花糖的做法視頻教程 棉花糖的家常做法】4、加入白糖 。
5、打成干性發(fā)泡 。
6、烤好的淀粉有點(diǎn)開裂 放涼用雞蛋印出一個個的小坑出來備用 。
7、30克的糖加入麥芽糖、水、泡好的吉利丁片 。
8、隔水融化，慢慢的加入已經(jīng)打好的蛋白霜中，邊用電動攪拌機(jī)打邊加入糖漿 。
9、用兩個裱花袋裝好棉花糖漿，其中小的部分里面加入一滴色素 。
10、擠入用雞蛋印出的小坑里面，大概2分鐘后再用紅色的部分?jǐn)D出貓爪來就行了 。
11、可以擠你自己喜歡的形狀 自己發(fā)揮想象 再用淀粉蓋上棉花糖，過篩一下就成功了 。

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