1、用料：糯米1000克，雞全腿（包括扇形腿的部分）兩個(gè)，新奧爾良腌料30g，水30g，蜂蜜20g，蠔油30g，生抽適量，冷凍甜玉米1小袋 。
2、雞腿肉洗凈去骨（用刀或剪貼著骨頭切開薄膜） 。
3、注意別把肉切爛 ， 剔骨后檢查有沒有殘余脆骨 。
4、將雞腿改刀成大塊，最好保留雞皮，一塊雞肉有肉有皮更好吃 。
5、腌料加水調(diào)開，加入蜂蜜和蠔油，加入雞肉腌制一晚 。
6、糯米浸泡2小時(shí)瀝水分 。
7、取出腌好的雞肉，把腌完雞肉的剩余腌料倒入糯米，再加入少許生抽調(diào)味 ， 拌入冷凍玉米 。
8、準(zhǔn)備粽葉開始包制粽子 。
9、入鍋，可再加入雞蛋同煮 。大火煮開 ， 小火慢煮2小時(shí) 。
【新奧爾良雞腿粽子的做法 教你新奧爾良雞腿粽子的做法】10、取出食用 。沒吃完就放冷凍慢慢吃 。

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