1、食材：肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g 。
2、將肥肉和瘦肉洗凈切好備用 。
3、將青紅辣椒洗凈切成絲備用 。
4、將姜和蒜洗凈切成沫備用 。
5、在鍋中放入適量油 。
6、加入切好的青紅辣椒 。
7、迅速翻炒一會(huì)；
8、加入適量食鹽；
9、翻炒一會(huì)，將炒好的辣椒先盛起來(lái)放在盤中備用；
【如何做青紅椒肉絲面 如何做青紅椒肉絲】10、將切好的肥肉放入鍋中；
11、迅速翻炒 ， 炒出豬油后加入姜蒜爆香；
12、將切好的瘦肉放入鍋中；
13、迅速翻炒一會(huì)；
14、加入適量食鹽；加入事先炒好的青紅辣椒；
15、迅速翻炒幾下；加入適量麻辣鮮；加入適量醬油；翻炒一會(huì)；加入適量雞精；
16、起鍋，美味的青紅辣椒肉絲就做好了 。

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