【如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭 這樣做好看又好吃】

1、準(zhǔn)備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘 。
2、稱出200克面粉 ， 普通中筋面粉即可，倒在臺(tái)面上，中間開窩，加入酵母水 ， 糖，玉米油，無鋁泡打粉 。
3、揉成均勻的面團(tuán)，然后用牙簽沾適量的紅色素抹在面團(tuán)上，揉開 ， 紅色素我沒有直接加在溫水里 。
4、加入色素以后折疊面團(tuán)，用搟面杖反復(fù)搟壓，折疊，把顏色均勻暈染開，最后帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然 ， 太均勻了反而沒特色 。
5、最后用手揉揉面團(tuán)，把面團(tuán)揉到十分光滑細(xì)膩 ， 用刀切開面團(tuán)，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀態(tài)用來做饅頭才會(huì)蓬松可口，把揉好的面團(tuán)搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子 。
6、用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁 ， 如果面團(tuán)稍微有些粘手可以撒少許干面粉 。
7、取五六個(gè)小劑子，分別把他們搟成圓形片狀 ， 厚度大約比餃子皮略厚一點(diǎn)點(diǎn)，然后疊在一起，中間用筷子壓一道痕，圓形的邊緣就是玫瑰花的花瓣 。
8、按從上到下的方向 ， 將面皮貼合地卷起來，卷的時(shí)候不要心急，慢慢來，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出來的玫瑰花容易散開 。
9、順著折痕的位置將面團(tuán)切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形 ， 十分簡單 。
10、把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的面團(tuán)做花蕊也更逼真 ， 整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置于溫暖處醒發(fā)三十分鐘即可 。
11、醒發(fā)好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開后蒸八分鐘就可以了，只要面團(tuán)揉到位 ， 隨時(shí)打開鍋蓋饅頭都不會(huì)癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了 。

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