1、紅豆250克 ， 洗干凈控凈水倒入壓力鍋內(nèi)膽里，再加入500克水 。
2、把裝豆子的內(nèi)膽放入鍋內(nèi)蓋上鍋蓋，保壓20分 。
3、時(shí)間到后，等浮子閥落下后，開蓋加入60克白砂糖 。
4、用硅膠刀或木的米飯鏟拌壓，直到多余水氣散掉，盛出豆子，自然放涼 ， 待用 。（記得拔掉電飯鍋電源 。）
5、壓力鍋內(nèi)膽刷干凈后，開始蒸糯米，500克糯米洗干凈控干水放入壓力鍋內(nèi)膽，再加入850克水 。
6、放入壓力鍋保壓15分 。
7、時(shí)間到后，等浮子閥落下 ， 打開鍋蓋，米蒸好了，用硅膠刀大致翻拌一下待用 。
8、一個(gè)容器里鋪保鮮膜 。
9、趁米熱著好操作 ， 鋪入一層糯米壓實(shí)壓平，鋪完糯米再鋪紅豆，壓平壓實(shí)，最后再鋪一層米 。
10、蓋上保鮮膜壓平后，入冰箱冷藏2小時(shí)左右 。
11、涼透定型后，拿出切小塊兒 。
12、撒上白糖，或淋上蜂蜜，糖桂花，糖玫瑰 ， 果醬等自己喜歡的配料 。
13、可以端出去招待客人了 。
14、蒸米時(shí)可以用小部分黑米等量替換掉糯米 ， 水的比例不變 。
15、這樣蒸出來味道更香，夾餡也可根據(jù)喜好加入紅棗餡，或紫薯餡 ， 或果仁果脯餡等，自己想怎么搭配就怎么搭配 。
16、如果想外帶，可以切成合適的塊兒，用保鮮膜包起來 。
【電壓力鍋如何做涼糕 涼糕制作詳細(xì)步驟如下】17、也可以包成飯團(tuán) 。

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