馬上就是一年一度的春節(jié)了，正月里面的講究很多，其中飲食講究更是多多，正月初一到十五吃什么？下面一起來看看吧！正月初一1、年糕 年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品 。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?。
2、萬年糧 廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意 。
3、餃子 除夕、正月初一吃餃子，是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中 。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意 ， 正月初一吃餃子則是為了一年交好運 。
4、湯圓 正月初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿 。
5、長面 長面，也叫長壽面，正月初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗 。
6、雞湯【正月吃什么 正月吃什么有講究】 正月初一喝雞湯 ， 象征“平安” 。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財” 。
7、甜食 正月初一吃甜食 ， 表示新的一年生活美好 ， 甜蜜如意 。
正月初二1、面 初二的面要用初一的餃子面來做 。而且這面須為冷湯 。也就是 ， 把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯 。
現(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面 。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風(fēng)俗 。
2、剩菜 正月初二是女兒(偕女婿)回娘家給父母拜年 。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了，有年夜的飯要多煮 ， 留下年飯初二開吃 。其中必有臘肉香腸，魚和面 。
3、整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚 北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動 。祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財 。
正月初三正月初三是谷子神生日，這一天祝祭祈年 ， 且禁食米飯 。
1、合子 俗話說：初三合子往家轉(zhuǎn)，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食 。比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎 。
合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種 。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎
2、餃子 北方有些地方流行在“初三”也吃餃子 ， 由于一部分人此時需要提早出門，趕往工作地點，民俗、民風(fēng)的名言是：“出門餃子、進(jìn)門面” 。也就是說：親人離開家門時，吃餃子保平安，來年再團(tuán)圓 ， 家中親人的祝福都包在餃子中 。
正月初四折籮 正月初四這天 ， 全家在一起吃折籮 。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴 。
過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道 ， 有人喜食 。
正月初五餃子 “破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意 。
老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒 ， 一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話 ， 就是預(yù)示著來年一切都很順利，把不順的東西都剁沒有了 。
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