1、用料：牛肉干1大塊、藜蒿1包 。
2、調(diào)料：食鹽3克、姜1小塊、蒜3瓣、料酒2克、生抽2克、植物油10克、黑胡椒少許、辣椒粉少許 。
3、將牛肉干洗凈，同飯一起蒸熟；將蒸熟的牛肉干切薄片，品嘗一下，根據(jù)咸淡決定調(diào)料的多少，備用 。
【藜蒿炒牛肉干的家常做法】4、準(zhǔn)備好藜蒿；藜蒿洗凈切段，備用 。
5、稍熱油鍋至6成熱；煸炒香蒜、姜末 。
6、倒入切好的牛肉干 ， 放入鹽、生抽、料酒、現(xiàn)磨黑胡椒粉、辣椒粉各適量翻炒入味；加入藜蒿快炒幾下即可 。

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