
1、食材:糯米200g、面粉1000g、香菇100g、玉米粒50g、肉餡150g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、花椒面適量、十三香適量、香油適量、雞精適量 。
2、將糯米提前泡一夜 。第二天,倒去多余的水,放到鍋中,蒸熟 。
【正宗糯米餡的做法 正宗糯米餡的做法大全】3、香菇切成小丁 。
4、鍋上火,放入適量油,油熱放入肉餡,翻炒,并倒入料酒、鹽 。
5、肉餡變色后,放入蔥蒜翻炒 。
6、倒入玉米粒、香菇丁翻炒 。
7、加入糯米飯翻炒,如果鍋中比較干可以放點水 。
8、面粉中加入適量的開水,用筷子攪拌 。
9、和成軟硬適中的面團 。
10、和包餃子一樣 , 將面搓成長條 。
11、切成小劑子,并且壓扁 。
12、取適量的餡放到皮中間 , 用手將皮收起,然后在半腰處掬起 。
13、這樣的就成形了,放到屜上 , 蒸熟即可 。
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